１）トマトはざく切り、玉ねぎはスライスする
２）鍋に１）と玉ねぎ糀大さじ2を加えて蓋をし、弱火～中火で15分蒸し煮にする
３）２）に牛乳とタイムを加え、蓋をせずに弱火で10分煮る
４） 粗熱が取れたらタイムを取り除き、ミキサーにかける
５）再度温め、器によそう

地元の麹を使って仕込んだ、無添加・無着色の体に優しい調味料。
JOZU+が丹精込めて作りました。

玉ねぎ糀は”和風生コンソメ”といわれ、肉や魚に醸すだけでなく、パスタ、スープ、サラダ、煮物などにいれるとコクがでるのでおすすめです。