jozu+

発酵と暮らしのもの
Category | JOZU+が完成するまで

JOZU+ができるまで

前回記事で、自己紹介とJOZU+ができる前のお話をさせていただきました。
JOZU+の母体となる「上手工作所」では売り上げも徐々に伸び、気がつくと工場が増え、ショールームが増え… ついに事務所も合わせて7カ所も借りることに。 行き来が不便になってきたので「みんな一緒に仕事ができる広い場所」を探し始めたのです。 「みんな一緒に仕事ができる広い場所」を探し、たどり着いたのが豊能町です。
元々あった建物に事務所チームが引っ越し、9カ月遅れで新工場が完成し、 12人に増えていたスタッフがついに1つの場所で働けることに。 緑豊かな豊能町で第2章が始まりました。

おかげさまで業績は順調で、2年も経たないうちにスタッフは40名に。 店舗3階の社員食堂で、お料理上手なスタッフのお母さん2人が日々交代でランチを作ってくれていましたが、 作る量もスペースも対応しきれなくなりました。
必要にせまられ、近くで新しい社食のための場所探しを始めました。

新しい建物には、社食の調理場に加えて木の倉庫スペースも作ることにしました。 さらに、せっかくだからいろんな方との出会いの場所にしよう!ということになりました。
結果的に当初の予算やプランからは大きく異なり、
・自分たちが作る家具を実際に使ってもらえるレストランを作り、自分たちが作る家具にあったお料理を提供する
・木材倉庫は保管だけではなく、お客様が見て選べるショールームとしての役割を持つ
と変わっていきました。

準備期間は約1年半、店づくりは自分たちで、店舗の名前も社内コンペで決めたんです。
そして2022年9月28日、食の複合施設【JOZU+】がオープンしました。

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