いつも発酵料理『孚』にお越しいただきありがとうございます。
12月から今までの発酵御膳・気まぐれ御膳がさらにパワーアップします。
発酵御膳では一枚のお盆の上でコース料理を楽しめる内容に変更します。
今までのお食事に加えて食前ドリンクや食後の甘味が増えることで
よりおいしくて健康的な食事になります。
気まぐれ御膳では季節の果物を使った酵素ドレッシングを使うことで
地元の野菜を使ったサラダをより一層美味しく召し上がっていただけます。
人気の納豆糀も御膳に加わります。
＜使用する野菜について＞
【孚（ふぅ）】では地元で採れた新鮮な野菜を使っています。
旬に合わせて野菜が変更になる場合があります。
主菜をお魚またはお肉からお選びいただけます。
＜ 主菜・お肉 ＞牛すね肉の赤ワイン煮
＜ 主菜・お魚＞鱈のクリーム煮
・醬油糀の生姜焼き
塩糀で醸した豚肩ロース。醤油糀とみりんで深みのある旨味ある甘辛の味に仕立てています。
・とろとろ煮込みハンバーグ
ミンチに塩糀を入れ煮込んでも柔らかく、ソースにはトマト糀でよりトマトの深い旨味あるソースに仕立てています。
ミニサラダ/おかず1品/自家製漬物/有機栽培米コシヒカリがつきます。
※発酵調味料はすべて自家製です
※価格は全て税込価格です
皆様のご来店お待ちしております。
| Back | Close | Next |
