JOZU＋のオーナー徳田雅代の兼ねてからの友人でもある
料理家・国際中医薬膳師のちづかみゆきさん
健やかな日々を作るための食べ方セオリーや実践レシピがたくさん載った
“大人の心と体を整える 腸活薬膳のはじめ方”をこの度出版されました。
発酵料理をご提供しているJOZU＋にとっても薬膳は健康を促進するための食事法としてとても深い関りがあると感じています。
せっかくなのでこの機会にちづかみゆきさんと一緒に薬膳に関する色々な事を気楽におしゃべりしながら発酵料理 孚のランチを共に愉しむ≪おしゃべりランチ会≫を開催する事にしました。
「春はこんな症状が出るから、こういう対策した方が良く、それにはこんな食材を摂ると良いですよ」
と言った≪春の養生≫についてや
・薬膳に興味はあるけどなかなか踏み出せない
・初めてで何からはじめればいいか分からない
などなど、素朴な疑問や普段感じている体調の悩みなど、どんな質問をしてもらっても大丈夫です。
トークショーや講座ではないので、難しいことは抜きにして楽しく薬膳のお話をしましょう。
皆様のご予約をお待ちしています
【著者紹介】
料理家・国際中医薬膳師 ちづかみゆき
国立北京中医薬大学日本校（現 日本中医学院）にて薬膳を学び国際中医薬膳師資格を取得
その後は上海、ボストンにて活動
現在は東京で雑誌や企業へのレシピ提供やイベント講師などを勤める
料理教室〈meixue（メイシュエ）〉を主宰
生薬でもあるスパイスを使った無国籍でヘルシーな料理が得意
著書は≪暮らしの図鑑 薬膳≫（翔泳社）など
日時：2026年4月3日（金）
時間：11:00-12:30
料金：4,700円（税込）
定員：6名
※料金には発酵料理 孚のお食事代＋出版本代含みます
※ご予約はネットまたはお電話からお願いします
JOZU＋ 1F 和食発酵料理 孚（奥の大テーブル）
※予約状況次第で当日の受付もしております。
詳しくはお電話にてお問い合わせください。
※無断キャンセルはご遠慮ください。
ご質問などありましたら、下記までお問い合わせください。
mail : info@jozu-plus.com
tel : 072-743-9131
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