お家でも真似してみたくなるような
『特別ではないけど、日常でもない。』
をテーマにした発酵と洋食を組み合わせたランチ、季節のデザートやドリンクをお届けします。

地元のお野菜や自家製の発酵調味料、旬の果物で素材感を感じてシンプルで美味しい。

そんな閑日ならではのほっこりとした味をお愉しみください。

≪ランチ≫
糀のコクたっぷりのやわらかスペアリブのシチュー
1,700円（税込1,870円）
赤ワインでじっくり煮込んだスペアリブに地元野菜を合わせて
塩糀と醤油糀を使ったブラウンソースのシチューに仕上げました

鶏肉と季節の野菜の柚子・味噌入りグラタン
1,700円（税込1,870円）
鶏肉と季節の野菜を使ったホワイトソースのグラタンは
柚子の爽やかさと味噌のコクが加わった優しいお味です

自家製燻製ベーコンと季節の野菜のピザ
1,500円（税込1,650円）
1週間塩糀に漬け込み桜チップで燻製したベーコンをトッピング
国産小麦とこだわりの全粒粉を混ぜたふんわり生地は深い味わいと食べ応え

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米粉と塩糀のパウンドケーキ
564円（税込620円）

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詳しくはInstagramをご確認ください。

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≪ドリンク≫
コーヒー ホット/アイス
500円（税込550円）

紅茶 ホット/アイス
545円（税込600円）

季節のフルーツティー ホット/アイス
618円（税込680円）