１）ボウルに醤油糀と米酢を合わせる

２）１）に米油とごま油を2～3回に分けて少しずつ注ぎ、分離しないよう混ぜ合わせる

地元の麹を使って仕込んだ、無添加・無着色の体に優しい調味料。
JOZU+が丹精込めて作りました。

醤油糀は”旨味の王様”といわれ、発酵調味料である醤油と糀のＷの働きでグルタミン酸の含有量は、塩糀のおよそ10 倍以上。
醤油の代わりに卵ごはんや豆腐にかけるだけでも旨味を感じます。