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Category | JOZU+が完成するまで

オーナー日記について

JOZU+代表の徳田雅代です。
このページは私が日々思ったこと、感じたことを書き綴っていき 自分たちが作っているものや思いが伝わればと思っています。
ですので正直な気持ちや飾らない言葉で表現していきたいです。
まずはお店の紹介からさせてもらいますね。
JOZU+(ジョウズプラス)は大阪府の北部の豊能町にある4つの飲食店からなる複合施設です。

4つ全てが発酵にまつわるお店で全てJOZU+が運営しています。
近くには母体でもある家具と金物を製造販売している上手工作所があります。
私たちは、上手工作所とJOZU+で約60人近いスタッフがいます。
上手工作所は創業23年で約1年前にここJOZU+ができました。
そんな会社の飲食部門がJOZU+です。

今日は会社紹介みたいになってしまいましたがまずは人でいう生まれと家族の部分からお話しさせてもらいました。 次回は”プラスがなぜ生まれたかのか”についてお話しさせてもらいたいと思います。

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